锡纸的作用

发布日期：2012-08-03 14:33信息来源：中纸在线纸张研究员：中纸在线

1、烧烤：有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。　　
     锡纸用来烧烤时的作用：　　
         第一是防止食物粘烤盘　　
         第二是防止食物粘上脏东西　　
         第三是方便刷烤盘　　
         第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上　　
         第五是防止水分流失，保持鲜嫩

2、电发：有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。　　
3、吸油：把铝箔纸差成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。　　
4、化学反应：铝箔纸和铝罐，铝煲一样，都会和酸（通常是有机酸）发生反应，而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反应，生成氯化铝(AlCl3)。　　